Aktuellt inom Mat och hälsa
-
Ny studie – forskarna vill förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes med fibrer
Kan en speciell typ av kostfibrer förhindra uppkomsten av typ 2-diabetes? Det ska Örebroforskare undersöka hos personer som riskerar att drabbas av sjukdomen.
-
Moroten toppar listorna – när maten blir en del av undervisningen på Finnerödja skola
Grönsakstoppen och modighetsdiagram – två idéer från elever på Finnerödja skola för att få fler att äta grönsaker. Skolan ska använda skolrestaurangen och köket som klassrum och tar tillsammans med forskare vid Örebro universitet fram en modell.
-
Lägre psykisk ohälsa bland ungdomar på gymnasiet än på högstadiet
Gymnasieungdomar mår bättre än högstadieelever. Det visar forskning vid Örebro universitet, som följt ungdomar i tre städer under fem år.
-
Örebroforskare har kartlagt risken att dö i njursjukdomen IgA-nefropati
Den kroniska njurinflammationen, IgA-nefropati, medför en ökad risk att dö. Men den ökade dödligheten finns enbart hos personer med grav njursvikt, och inte hos dem med lindrigare IgA-nefropati. Det visar en Örebrostudie.
-
Poddprat om måltidsekologi: Från jord till bord till jord igen
Vad gör egentligen en måltidsekolog? Är det sant att de flesta som går på programmet är aktivister – och vad kan man göra åt det faktum att utbildningen lockar för få killar?
-
Amerikansk hedersutmärkelse till Örebroprofessor
En kolhydratdryck före operation istället för att fasta. Det gör att patienter mår bättre och återhämtar sig snabbare efter större operationer. Olle Ljungqvist, professor i kirurgi, får en hedersutmärkelse från American Society for Parenteral and Enteral...
-
Vad styr våra val i mataffären?
Carolin Zorell ska forska om vad som får oss att välja – eller välja bort – hållbar, ekologisk och hälsosam mat. Hon är en av åtta postdoktorerna inom Mat och hälsa som nu är på plats i Örebro.
-
Eleverna: ”Gråärtan – perfekt till tacos”
I veckan har 2 500 elever vid fem skolor i Örebro län fått äta gråärtsrulle till lunch och sedan betygsätta maten, som en del av doktoranden Magnus Westlings forskning. Och det visade sig att majoriteten av eleverna gillade gråärtan.
-
Långt samarbete mellan Örebro och Stanford om små barns smärta
– För mig började det med en flicka som hette Emma och en hjärtoperation, berättar Stanfordprofessorn Kanwaljeet Anand. Han har utnämnts till hedersdoktor vid Örebro universitet – efter 20 års samarbete med professor Mats Eriksson om för tidigt födda...
-
Nya innovationer ska lösa samhällsutmaningar
Minskad köttkonsumtion, ett vaccinationskort mot fejkade filmer och en modell som ska förhindra att unga hoppar av skolan. Det är några av idéerna som deltagarna i årets omgång av Social Impact Lab kommer att jobba med.
