Aktuellt inom Mat och hälsa
-
Ikarias pigga 100-åringar – hör professorerna berätta om sitt forskningsprojekt
Varför finns det så många pigga 90- och 100-åringar på den grekiska ön Ikaria? Professorerna Nikolaos Venizelos och Magnus Grenegård ingår i ett forskarlag från Örebro som förhoppningsvis ska kunna ta reda på det. I den här poddinspelningen berättar de...
-
Silvermedalj till Mischa Billing – ”väldigt hedrad och stolt”
Mischa Billing har fått Gastronomiska Akademiens silvermedalj. ”För utomordentliga insatser för svensk matkultur” lyder motiveringen.
-
4,4 miljoner till forskning om hur lärare pratar om kropp, vikt och hälsa
Hur påverkar debatten om den så kallade fetmaepidemin lärare och elever i idrott och hälsa. Forskare vid Örebro universitet, Högskolan Väst och Göteborgs universitet har fått 4,4 miljoner kronor från Vetenskapsrådet för att undersöka hur lärare förhåller...
-
Bröstmjölk innehåller högre halter av miljögift från flamskyddsmedel än förväntat
Bromerade dioxiner är ett oönskat resultat av i första hand bromerade flamskyddsmedel. Filip Bjurlid visar i sin avhandling i kemi vid Örebro universitetet på höga halter av detta miljögift i bröstmjölk.
-
Styrketräning ger mer muskelmassa – men viktigt att följa kostplanen
Äldre kvinnor som styrketränar ökar sin muskelmassa – om de följer en kostplan där ett högt intag av omega-3 ingår. Det är ett av resultaten i idrottsforskaren Emelie Strandbergs avhandling.
-
Nobelpristagare gav mening åt allas vår biologiska klocka
Michael W. Young och Michael Rosbash, två av årets Nobelpristagare i medicin, kom till Örebro universitet som finalen på sin tio dagar långa vistelse i Sverige.
-
Forskningslabb med fokus på sinnesupplevelser utifrån mat och hälsa
Nu satsar Örebro universitet på ett sensoriskt laboratorium. Labbet är ett samarbete inte bara med andra forskare utan även med företag eftersom sensorik sätter ord på våra upplevelser och behövs för så väl produktutveckling som marknadsföring.
-
Universitetet fick full pott från KK-stiftelsen
I årets omgång fick Örebro universitet samtliga fem ansökningar inom KK-stiftelsens program för strategiska rekryteringar beviljade; tre biträdande lektorer, en lektor och en internationell gästprofessor.
-
EU satsar 340 miljoner på bättre test för leversjukdomar
Två Örebroforskare har tillsammans med europeiska kollegor fått 34 miljoner euro, motsvarande nästan 340 miljoner svenska kronor, för att utveckla ett blodprov som kan identifiera vilka patienter med fettlever, som riskerar att drabbas av allvarliga...
-
Hierarkisk värld med starka ideal – Lotte Wellton har kartlagt krognäringen
Du ska vara yrkesskicklig, ge god service och klara snabba utmaningar. Lotte Wellton har forskat om vilka ideal som präglar restaurangnäringen. – Här finns också en stark hierarki, säger hon.
