Nyheter
-
Varje kopp te blir en stund av eftertanke
Forskaren Henrik Scander har följt hela produktionskedjan för te i Sri Lanka, från skörd till färdig produkt. I sin krönika skriver han om varför valet av te spelar roll för både smak och rättvisa.
-
Medvetna kostvanor – din vän i mörka vintertider
Visste du att vårt psykiska mående påverkas av magen och tarmarna? I sin krönika skriver Julia Rode om hur kost och probiotika kan påverka hjärnan och hjälpa oss att hantera stress och negativa känslor.
-
Diego Montiel gästade Food & Health@ORU: ”Jag uppskattade att diskutera olika perspektiv”
I fredags gästade forskaren Diego Montiel Rojas frukosten för att berätta om vikten att balansera förändringar i fysisk aktivitet med rätt kost för bästa resultat – både på kort och lång sikt.
-
”Hållbara mat- och dryckeskombinationer kan främja både ekologisk och ekonomisk hållbarhet”
Testcase med Bryggerikrogen, januari 2025. Pilotprojektet som ska utforska mat- och dryckeskombinationer för hälsosammare val drog i gång i höstas. Henrik Scander, forskare inom måltidskunskap på Restaurang- och hotellhögskolan vid Örebro universitet,...
-
Bakterierna som bokstavligen ger dig ett gott nytt år
Utan bakterier skulle våra kroppar inte fungera och vi skulle ha mycket, mycket tråkigare mat. I sin senaste krönika skriver Johan Schnürer om bakterierna som bokstavligen ger dig ett gott nytt år.
-
Så kan du skåla lika mycket för planeten som för dig själv
Nu stundar julen och under glöggmingel, julmiddagar och när vi slår in julklappar ökar konsumtionen av både drycker och förpackningar. I sin senaste krönika lyfter forskaren Henrik Scander vikten av att välja alternativ som är bättre för miljön.
-
Mischa Billing vinterpratar i P1 på nyårsafton: ”Fokus på doft och smak”
Har du tänkt på att melankoli kan vara ett viktigt inslag i upplevelsen av smak? Det har Mischa Billing och det är en av frågorna som hon kommer att utforska när hon är vintervärd i P1 på nyårsafton.
-
Julsmaker, forskning, hållbar mat och dryck i fokus på Mat och hälsas minijulmässa
Hur kan man bäst kombinera mat och dryck på julbordet? Och hur ska man tänka för att äta hälsosamt under julhelgen? Det var några av frågorna som diskuterades under Mat och hälsas minijulmässa på Örebro universitet.
-
Ett naturpositivt liv
Tänk om vi slutade fokusera på att minska vår negativa miljöpåverkan. I stället lägger vi kraften på att bidra positivt till det som finns runt omkring oss, föreslår forskaren Johanna Björklund. Vi kan anstränga oss för att bli ”naturpositiva”.
-
Johanna Björklund och Ulf Hanell gästade Food & Health@ORU: ”Bra möjlighet att få inspel”
En chans att inspirera, sprida kunskap, nätverka och hitta samarbeten med andra parter. Det är tanken bakom seminarieserien Food & Health@ORU. I fredags gästade Johanna Björklund och Ulf Hanell seminariet och berättade om programmet Hållbara...
