Annika Göran-Rodell

Om Annika Göran-Rodell

Annika Göran Rodell - akademisk entreprenör är adjunkt i Måltidskunskap och värdskap.

Annikas tvärvetenskapliga bakgrund med studier inom måltidskunskap och värdskap, Expressive Arts, pedagogik samt hållbart ledarskap bidrar till ett brett forskningsintresse med flera inriktningar, ofta med estetiken som ingång. Annika ingår i den utbildningsgrupp på ORU plattformen för en Hållbar framtid (PSF) som tillsammans med högskolepedagogiskt centrum utvecklar nya utbildningar.

Annikas intresse i forskningssammanhang kan sägas befinna sig i skärningspunkten mellan hållbarhet, estetik, ledarskap och pedagogik. Annika blev utsedd till Excellent lärare vid Örebro universitet 2012 och fick studenternas pedagogiska pris 2020.

Undervisning och samverkan
Annika vill gärna arbeta med komplexa frågor och i kursen Utveckling av måltidsupplevelser 15 HP för årskurs 3 utmanas Måltidsgöraren som gastronomisk förändringsagent.

I nära samarbete med kock Paul Svensson tillika hedersdoktor vid ORU har Annika, i en iterativ process över flera år, utvecklat en ny utbildningsmetod utformad som en designprocess. Den första kursprototypen hade namnet: Vad smakar Grythyttan 2030? Hur smakar en plats och hur kan studenterna förstå hela livsmedelskedjan och sin plats i den? Studenten lär sig hur man kan få en horisontellt breddad förståelse av en plats och samtidigt vertikalt förankra sin hållbara måltidsupplevelse på platsen. Olika teman för kursen har under åren har varit: Hur kan en självförsörjande kommun smaka i framtiden?  Hur smakar syftesdrivna måltider? Hur smakar unicitet och storytelling på en plats? Kursen kan  ses som ett aktionsforskningsprojekt varur nya forskningssamarbeten vuxit fram som genererat forskningsmedel från bl.a. SLU och Vinnova.

Annika är även ansvarig för grundkursen i Estetisk gestaltning i årskurs 1 där hon arbetat i 15 år med metodutveckling inom tillämpad estetik i Culinary Arts och Meal Science. Hon undervisar även i performativ presentation, närvaroträning och hållbart ledarskap.

Andra uppdrag

2020 - Ledamot i KU - Kommiteén för Utbildning på grund- och avancerad nivå.

2013-2015 arbetade Annika,vid sidan av sitt arbete vid RHS, som pedagogisk utvecklare vid PIL (Enheten för universitetspedagogik, IKT och lärande) och innehar idag ett pedagogiskt utvecklingsuppdrag på RHS.

2016 -2022  har Annika varit en av tre kursledare på Konstfacks internationella masterkurs Back to the land – reconnecting Urban and Rural Through Food Systems tillsammans med John Thackara och Cheryl Akner Koler där Annika haft ansvaret för den pedagogiska processen med fokus på socialt samskapande utifrån Teori U (Sharmer, 2007; Scharmer & Kaufer, 2013; Scharmer, 2018) och måltidsritualer.