Nyheter Restaurang- och hotellhögskolan
-
En kväll om hot och hopp - universitetet bjöd in till mingel om hållbarhet
– Vi måste värdera den återstående skönheten, sade Mattias Klum, naturfotograf. Han pratade om hur vi ser på naturen och människors rovdrift vid Örebro universitets höstmingel, som i år hade temat hållbarhet.
-
Fårkött är underutnyttjat – men mört, saftig och smakar gott visar RHS- studie
Bönder och kockar testade tillsammans kött från får. Resultatet blev ny kunskap om hur läckert detta underutnyttjade livsmedel kan bli på matbordet. Det visar ett forskningsprojekt vid Restaurang- och hotellhögskolan.
-
Han undervisar för alla sinnen
När Anders Herdenstam undervisar studenter på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan ska de inte bara lyssna. Alla sinnen kan användas. Nu har han utsetts till excellent lärare.
-
Times Higher Education 2023: Örebro universitet fortsatt bland världens 500 högst rankade universitet
Örebro universitet behåller sin placering bland de 500 främsta universiteten i årets rankning från Times Higher Education.
-
Klimatnätverk för att universitet och högskolor ska klara Parisavtalet
Nu startar ett nytt klimatnätverk med målet att Sveriges universitet och högskolor ska leva upp till Parisavtalet. Alla lärosäten deltar och Örebro universitet är en av sju värdar. – Det här är en viktig del av universitetets eget arbete med...
-
Terese Glatz var gästlärare i Singapore: ”Jag har blivit en bättre lärare och fått unika erfarenheter”
En vårtermin som gav både ny inspiration till undervisningen och nya forskningsidéer. Så sammanfattar Terese Glatz sin tid som gästlärare vid National University of Singapore.
-
Kurs om lokal, hållbar och cirkulär mat - den självförsörjande kommunen
Vad smakar en självförsörjande kommun? Det är frågan som studenter ska svara på i en kurs på Restaurang- och hotellhögskolan. Kocken Paul Svensson är en av lärarna – och Region Örebro län bidrar med 470 000 kronor.
-
Alumnen Ludvig Borg ser till att Måltidens Hus köksträdgård levererar under sommaren
Även om studenterna är på sommarlov pågår det aktivitet vid Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan. Ludvig Borg, alumn, jobbar som trädgårdsmästare och ger guidade visningar av köksträdgården – samtidigt som renoveringen av Måltidens Hus pågår.
-
Livliga diskussioner om forskning och hållbarhet
Hur kan Örebro universitet bidra till en hållbar framtid? Det diskuterade forskare från hela universitetet när Plattformen för en hållbar framtid, PSF@ORU, bjöd in till workshop.
-
Mot framtidens Europauniversitet – nu möts NEOLAiA:s nio lärosäten i Örebro
Europauniversitet är det framtida sättet att bedriva högre utbildning i Europa. Nu träffas drygt 30 deltagare från NEOLAiA:s nio lärosäten i Örebro för att ytterligare fördjupa samarbetet. Lärosätena bildar tillsammans universitetsalliansen NEOLAiA som...