Restaurang- och hotellhögskolan
BFUF OCH NATU KUNSKAPSFORUM - Forskning – en investering i framtiden
23 oktober 2025 09:00 — 24 oktober 2025 13:00
Måltidens Hus i Norden, Campus Grythyttan, Örebro universitet
Restaurang- och hotellhögskolan (RHS) står värd för NATU 2025 och ett gemensamt forsknings- och kunskapsforum som arrangeras tillsammans med BFUF.
Vi önskar att ni redan nu anmäler er till dagarna så att vi kan bli så många som möjligt, tillsammans med företrädare för BFUF, forskningsfinansiärer och näringslivet. Vi ser fram emot att välkomna er till RHS och Campus Grythyttan!
Ute Walter, Åsa Öström med kollegor på RHS och BFUF genom Stina Algotson
23 oktober – 9.00-11.00 NATU-årsmöte (för NATU-medlemmar preliminär tid)
NATU/BFUF Kunskapsforum
23 oktober - Behov av forskningsbaserad kunskapsutveckling
11.30 Kunskapsforum börjar med incheckning
12.00 Lunch i Måltidens Hus
12.45 Välkommen (Gastronomiska teatern), BFUF och NATU
13.00 Förändringsarbete genom forskning och samverkan
14.00 Besöksnäringens framtida kunskapsbehov?
14.00 Näringens- och de anställdas perspektiv
14.15 De offentligas perspektiv
14.45 Eftermiddagskaffe
15.15 Multidisciplinär forskning/större pågående FoU-program
16.00 Förändringsarbete hur vi gör och tänker framåt, företag
16.45 Info om kvällens aktivitet och morgondagens program
18.00 "A revealing meal" - Aktiv matlagning och sensorik i Måltidens Hus
Ca 21.30 Godkväll
24 oktober – Att investera i forskning
08.30 Välkommen till dag två
08.40 Forskning relevant för besöksnäring och turism – analys av 10 års kartläggningar och BFUFs finansiering av projekt 2012 – 2025
09.20 Forskningsprocessen – hur byggs långsiktig forskningsbaserad kunskapsutveckling inom ett område upp?
09.40 Forskningsfinansiering – trendspaning med röster från 3 universitet + 2 forskningsfinansiärer, möjligheter och utmaningar
10.20 Förmiddagskaffe
10.40 Inför kartläggning av besöksnäringsrelevant forskning 2025 i samverkan mellan BFUF och NATU
11.10 Avslutningsföreläsning hållbar besöksnäring genom forskning – inspiration på vägen hem
11.40 Reflektioner, tack och avslut
12.00 Avslutning med lunch i Måltidens Hus
Boende: Grythyttans Gästgivaregård
För att boka logi: kontakt@grythyttan.com
Ange NATU när du bokar hotellrum så får du ett specialpris för konferensen (1325 kr/pers/natt.
Boka senast 15 maj för att få det rabatterade priset. Hotellet ligger med 5 minuters promenadavstånd från Campus Grythyttan.
