Uno Hedmans Jubileumsfond
Matsalens mästare, Uno Hedman, bidrog med ett hängivet engagemang för utvecklingen av världens första gastronomiska utbildning för servitörer, på universitetsnivå. Med stort engagemang verkade Uno för att servitörens hantverkskunnande, inom de klassiska serveringsmomenten, skulle förvaltas och utvecklas genom att kunskapen fördes vidare till nya generationer av matsalshantverkare.
Uno Hedmans Jubileumsfond för matsalshantverkets kreativa utveckling skall i första hand tilldelas studerande på programmet Sommelier och måltidskreatör vid Restaurang- och hotellhögskolan i syfte att främja matsalshantverkets kreativa utveckling. I andra hand kan lärare, forskarstudenter och alumner söka stöd för arbete med syfte att utveckla sig själv för att vidare kunna utveckla utbildning inom matsalsarbete.
Ansökan skall innehålla syfte, ändamål samt sökt summa.
Ansökningstid: löpande
Ansökan skickas till: birgitta@ulmander.se samt kopia till helene.gustafsson@oru.se