Slutseminarium: Daniel Östergren, måltidskunskap
23 april 2025 09:00 – 12:00 Campus Grythyttan, K213
Daniel Östergren håller sitt slutseminarium i måltidskunskap vid Restaurang- och hotellhögskolan.
Arbetets titel: Människans gastronomi - Gastronomiska idéer om hermeneutisk bildning
Sakkunniga:
Ruhi Tyson, docent, Institutionen för pedagogik och didaktik, Stockholms universitet
Stefan Wennström, universitetslektor, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet
Seminarieledare: Åsa Öström, professor, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet
Plats: seminariet hålls på Campus Grythyttan (K213) men det går även bra att delta via länk