Food & Health@ORU: Individanpassad kost för bättre hälsa – hur forskning kan stötta individer

• Datum/Date: Fredagen den 25 april 2025. // Friday 25 April 2025.
• Plats/Location: Innovasalen, Labbet, campus Örebro, alternativt online (Zoom).
• Tid/Time: Frukost serveras från 08.00. Seminariet pågår mellan 08.45 och 09.30. // Breakfast from 08.00. Seminar between 08.45 and 09.30.
• Språk/Language: Presentationerna ges på engelska men frågor kan ställas på svenska. // The seminar is held in English.

På detta seminarium kommer Samira Prado och Victor Castro Alves att presentera sin forskning om växtbaserad mat och individanpassad nutrition.

De kommer att utforska frågan: ”Hur kan vi gå från en kost som fungerar för de flesta till en kost som fungerar bäst för dig?” Fokus ligger på två viktiga delar i kosten – proteiner och fibrer – och hur forskningen kan bidra till mer träffsäker nutrition.

Medverkande:

• Samira Prado, forskare vid Institutionen för medicinska vetenskaper
• Victor Castro Alves, forskare vid Institutionen för naturvetenskap och teknik

Moderator:

• Lavinia Gunnarsson, verksamhetsledare för samverkansplattformen Mat och hälsa.

--

In English:

Food & Health@ORU: Precision Nutrition for Better Health – How Science Can Support Individuals

In this seminar, Samira Prado and Victor Castro Alves will discuss their ongoing research on plant-based foods and responsive nutrition.

They will explore the question: "How can we move from a diet that works for most people to a diet that works best for you?" The focus will be on two essential dietary components – proteins and fibres – and how research can support precise nutrition.

Participants:

• Samira Prado, researcher at the School of Medical Sciences
• Victor Castro Alves, researcher at the School of Science and Technology

Moderator:

• Lavinia Gunnarsson, process leader for the collaboration platform Food and Health